Site d'information sur la boucherie et la viande, réalisé par la Confédération française de la boucherie. Présentation, chiffres, technique, hygiène et sécurité alimentaire ... Un excellent site, très complet.

Centre d'information sur les viandes. Informations sur la qualité, les labels ...

Encyclopédie en ligne sur la viande. Anatomie, réglementation, informations sur la boucherie, la charcuterie, l'abattoir ... Un excellent site, très complet, en dépit d'une présentation perfectible.

Site d'information sur la viande, les labels de qualité ...

Ce site perso, à la navigation un peu difficile, vous présente la boucherie et la charcuterie de A à Z. Description des morceaux de viande, du squelette du boeuf, conseils pour choisir et cuire sa viande, des recettes, un annuaire de sites ...